BBQ-Americano

Bereid met passie,
en dat proeft u.

Chiel Mennen

Even voorstellen

Welkom op mijn website. Mijn naam is Chiel Mennen en met mijn 22 jaren jong mag ik mij de trotse eigenaar noemen van BBQ-Americano. Mijn passie ligt al geruime tijd bij het Amerikaans barbecueën. Door mijn achtergrond als slager zit de ambacht van het vak in mijn bloed. Waar wij ons in onderscheiden, is het beginnen bij de kern oftewel het vlees. door mijn ervaring als slager als slager bereiden wij alleen de beste kwaliteit vlees- en visproducten. Dit doen we met veel passie en dat proeft u!

BBQ-Americano

BBQ-Americano bereidt vlees met pure passie & beleving. Onze grote in het oog springende Smokers zetten de toon! De authentieke bereiding van echte, eerlijke gerechten maken het plaatje compleet. Van exclusieve catering met geraffineerde gerechten tot een stoer megafeest voor meer dan 1.000 gasten; BBQ-Americano brengt de authentieke barbecue naar uw bedrijfsfeest of evenement. Bij onze menu’s kunt u alles lezen over onze bijzondere en uitgebreide menumogelijkheden.

Wij zijn een culinaire party- en evenementencateraar gespecialiseerd in barbecueën en koken op open vuur. BBQ-Americano staat voor ambachtelijk bereide producten die de tijd hebben gehad om de beste smaken naar voren te laten komen. Al onze gerechten zijn geheel vers voor u bereidt. Het barbecueën doen we met bijzondere Smokers en barbecues die we stoken op hout en houtskool. Hiervoor is gekozen omdat op deze wijze de pure barbecuesmaak perfect tot uiting komt.

Exclusiviteit

Onze kwaliteiten

Menukeuze

In deze brochure treft u een overzicht van enkele voorbeeldmenu’s van BBQ-Americano. Zit uw ideale combinatie van gerechten er niet bij? Combineer en match er dan lustig op los en informeer naar de bijbehorende prijs.

Vrijblijvende offerte

Na het doorgeven van uw menuwensen, het verwachte aantal gasten, de locatie en het tijdstip stellen wij een vrijblijvende offerte voor u op. Indien de offerte 100% naar wens is, bevestigt u deze middels een opdrachtbevestiging.

Doorgeven aantal gasten

Doordat wij bij BBQ-Americano met zorgvuldig geselecteerd en diervriendelijk vlees werken, moeten wij tijdig onze producten bestellen. Dit zorgt ervoor dat wij uiterlijk tien dagen voor het evenement van u moeten weten hoeveel gasten er aanwezig zullen zijn.

Voldoende ruimte

BBQ-americano beschikt over grote bbq smokers. Dit biedt volop beleving, maar vraagt wel de nodige ruimte op locatie. Om u zo optimaal mogelijk van dienst te zijn, verlangen wij voor onze BBQ-Smoker en buffetten een ruimte van circa vier bij zes meter. Tevens moet deze ruimte met onze trailer goed te bereiken zijn.

Servies

Afhankelijk van het type evenement werken wij met porseleinen borden en bestek. De kosten hiervan zitten inbegrepen in het pakket. Wij brengen echter wel een vergoeding van €4,- in rekening per kapot of kwijtgeraakt bord. Over de afwas hoeft u zich ook geen zorgen te maken, want die doen wij voor u.

Ervaar de beleving

Wij van BBQ-Americano zijn bezeten van barbecueën en steken onze liefde voor deze stijl van koken dan ook niet onder stoelen of banken. Wij vinden het dan ook geen enkel probleem wanneer onze gasten met ons mee willen kijken en beantwoorden graag hun eventuele vragen. Wellicht raken ze door onze passie net zo enthousiast over deze wijze van barbecueën als dat wij zijn.

Onze pakketten

Tapas BBQ

  • Soorten vlees waaruit keuze uit 3 soorten:
    • Steakspies carpaccio style
      Heerlijk geserveerde met verse rucola en geschaafde Italiaanse Parmezaanse kaas.
    • Lambs Fillet
      Gemarineerde polderlam filet deze is 24 uur gemarineerd in een tijm honing marinade. Voor de fijnproevers!
    • Pork Tenderloin
      Varkenshaas medallion gebardeerd in bacon en gelakt met een pittige FIRE marinade.
    • Shrimps
      Garnalen geregen aan een spies en afgelakt met een lichte knoflook olie.
    • American Spare-Ribs
      Amerikaanse spareribs gegaard op onze eigen smoker met fruithout
    • Smoked salmon
      Vers gevangen zalm met een dressing van ginger-lemon en gerookt op red ceder hout.
    • Smokey Chicken
      Malse kipspies met satésaus, gefrituurde uitjes en kroepoek.
  • Keuze uit 1 broodje:
    • Pulled pork sandwich with Coleslaw
      Home made pulled pork van onze eigen smoker. Deze is 14 uur gegaard op Amerikaans eikenhout. Specialiteit van het huis!
    • Peelham with coleslaw
      Aan het stuk gegaarde peelham fijn gesneden gegarneerd met een classic honing mosterd saus.
  • Keuze uit 1 salade:
    • Huisgemaakte Huzarensalade
      Dagelijks vers voor u bereid. Een echt aanrader!
    • Tomaat-mozzarella
      Verse salade gemaakt door de chef speciaal voor u!
    • Kartoffelsalade
      Huisgemaakte Duitse kartoffelsalade met frisse appel.
    • Pasta salade met verse meloen
      Een echt zomerse salade rijkelijk gevuld met gerookte ham, tomaat, en verse meloen.
  • €10,45
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 40 personen) Dit tapas arrangement is voor een geheel verzorgde avond inclusief personeel voor een totaal van 5 uur. Vegetarische is ook mogelijk, vraag gerust naar de mogelijkheden.

Budget BBQ

  • Vlees:
    • Pork ham slices
      Heerlijke beenham plakken, vers van de BBQ.
    • BBQ Sausage
      De klassieke BBQ worst.
    • Beefburger
      Een hamburger van 100% rundvlees.
    • Smokey chicken
      Malse kipspies met satésaus, gefrituurde uitjes en kroepoek.
  • Salade:
    • Huzarensalade
      Dagelijkse vers voor u bereid!
    • Spitsie Salade
      Koolsalade bereid met verse paprika, wortel, zilveruitjes en knapperige ijsbergsla met een frisse yoghurt dressing.
    • Kartoffelsalade
      huisgemaakte Duitse kartoffelsalade met frisse appel
  • Inclusief:
    • Diverse sauzen
    • Knoflooksaus
    • Cocktailsaus
    • Satésaus
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter.
    • Borden en bestek
      Inclusief afwas.
  • €11,50
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 10 personen), Gas barbecue Inclusief schoonmaak €25, vegetarische pakketten zijn ook mogelijk, vraag gerust naar de mogelijkheden.

Standaard BBQ

  • Vlees:
    • Steakspies
      Malse steak van Belgische wit blauw rund.
    • Shaslick
      Een mix van steak, varkenshaas, kipfilet en paprika. Gemarineerd in black peper.
    • Pork tenderloin
      malse varkenshaas gemarineerd met een huisgemaakte saté marinade
    • Smokey chicken
      Malse kipspies met satésaus, gefrituurde uitjes en kroepoek.
  • Salades:
    • Huzarensalade
      Dagelijkse vers voor u bereid!
    • Spitsie salade
      Koolsalade bereid met verse paprika, wortel, zilveruitjes en knapperige ijsbergsla met een frisse yoghurt dressing.
    • Kartoffelsalade
      huisgemaakte Duitse kartoffelsalade met frisse appel.
    • Summer salad
      een heerlijke zomerse salade met wortel, prei, rozijnen en een heerlijk frisse dressing.
  • Inclusief:
    • Diverse sauzen:
    • Knoflooksaus
    • Cocktailsaus
    • Satésaus
    • Borden en bestek
      Inclusief afwas.
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter.
  • €13,75
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 10 personen), Gas barbecue inclusief schoonmaak €25, vegetarische pakketten zijn ook mogelijk, vraag gerust naar de mogelijkheden.

Luxe BBQ

  • Vlees:
    • Steakspies
      Malse steak van Belgische wit blauw rund.
    • American Spare-Ribs
      Amerikaanse spare-ribs gegaard op onze eigen smoker met fruithout.
    • Chicken on a stick
      Zacht voorgegaarde kipfilet op een stok.
    • Pork tenderloin Steak
      Varkenshaas medallion gebardeerd in bacon en gelakt met een pittige FIRE marinade.
    • Shrimps
      Garnalen geregen aan een spies en afgelakt met een lichte knoflook olie.
  • Salades:
    • Huzarensalade
      Dagelijkse vers voor u bereid!
    • Spitsie salade
      Koolsalade bereid met verse paprika, wortel, zilveruitjes en knapperige ijsbergsla met een frisse yoghurt dressing.
    • Kartoffelsalade
      huisgemaakte Duitse kartoffelsalade met frisse appel.
    • Summer salad
      een heerlijke zomerse salade met wortel, prei, rozijnen en een heerlijk frisse dressing.
  • Inclusief:
    • Diverse sauzen
    • Knoflooksaus
    • Cocktailsaus
    • Satésaus
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter.
    • Borden en bestekInclusief afwas.
  • €16,25
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 10 personen), Gas barbecue inclusief schoonmaak €25, vegetarische pakketten zijn ook mogelijk, vraag gerust naar de mogelijkheden.

American sparerib

  • Vlees:
    • 1KG American Spareribs
      Amerikaanse spare-ribs gegaard op onze eigen smoker met fruithout.
  • Salades:
    • Huzarensalade
      Dagelijkse vers voor u bereid!
  • Inclusief:
    • Diverse sauzen:
      • BBQ-Saus
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter.
    • Borden en serviesInclusief afwas.
  • €16,95
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 10 personen), Gas barbecue inclusief schoonmaak €25, vegetarische pakketten zijn ook mogelijk, vraag gerust naar de mogelijkheden.

Smokers pakket 1

  • Warme gerechten:
    • Bavette
      Het nieuwe stuk bief. Heerlijk rosé gegaard op de smoker en “Puur van smaak”
    • Pulled pork
      Home made pulled pork van onze eigen smoker. Deze is 14 uur gegaard op Amerikaans eikenhout. Specialiteit van het huis.
    • American Spare-Ribs
      Amerikaanse spare-ribs gegaard op onze eigen smoker met fruithout.
    • Smokey chicken
      Malse kipspies met satésaus, gefrituurde uitjes en kroepoek.
  • Salades:
    • Kartoffelsalade
      huisgemaakte Duitse kartoffelsalade met frisse appel.
    • Huzarensalade
      Dagelijkse vers voor u bereid!
    • Spitsie Salade
      Koolsalade bereid met verse paprika, wortel, zilveruitjes en knapperige ijsbergsla met een frisse yoghurt dressing.
    • Summer salad
      een heerlijke zomerse salade met wortel, prei, rozijnen en een heerlijk frisse dressing.
  • Inclusief:
    • Diverse sauzen
      heerlijke sauzen passend bij het gerecht.
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood van de Smoker, met kruidenboter en tapenade.
    • Borden en bestek
      Inclusief afwas.
  • €13,75
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 25 personen)

Smokers pakket 2

  • Warme gerechten:
    • New York strip
      Entrecote steak van Belgische wit blauw rund.
    • Pulled pork sandwich
      Home made pulled pork van onze eigen smoker. Deze is 14 uur gegaard op Amerikaans eikenhout. Specialiteit van het huis.
    • American Spare-Ribs
      Amerikaanse spare-ribs gegaard op onze eigen smoker met fruithout.
    • Smokey chicken
      Malse kipspies met satésaus, gefrituurde uitjes en kroepoek.
    • Shrimps
      Garnalen geregen aan een spies en afgelakt met een lichte knoflook olie.
  • Salades:
    • Kartoffelsalade
      huisgemaakte Duitse kartoffelsalade met frisse appel.
    • Huzarensalade
      Dagelijkse vers voor u bereid!
    • Spitsie Salade
      Koolsalade bereid met verse paprika, wortel, zilveruitjes en knapperige ijsbergsla met een frisse yoghurt dressing.
    • Summer salad
      een heerlijke zomerse salade met wortel, prei, rozijnen en een heerlijk frisse dressing.
  • Inclusief:
    • Diverse sauzen
      heerlijke sauzen passend bij het gerecht.
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood van de Smoker, met kruidenboter en tapenade.
    • Borden en bestek
      Inclusief afwas.
  • €15,45
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 20 personen)

Smokers pakket 3

  • Warme gerechten:
    • Top Round Steak
      Kogelbiefstuk van Belgische wit blauw met Argentijnse kruiden.
    • Pork tenderloin steak
      Varkenshaas medallion gebardeerd in bacon en gelakt met een pittige FIRE marinade.
    • Lambs haunch
      Lamsbout in zijn geheel gegaard met Marokkaanse kruiden.
    • Chicken on a stick
      Gekruide kippendijen met een zachte kerrie smaak.
    • Codfish filet ½
      Zacht gegaarde Kabeljauw filet op red ceder hout.
    • Pulled pork sandwich
      Home made pulled pork van onze eigen smoker. Deze is 14 uur gegaard op Amerikaans eikenhout. Specialiteit van het huis!
  • Salades:
    • Huzarensalade
      Dagelijkse vers voor u bereid!
    • Pasta-meloen salade
      Een echt zomerse salade rijkelijk gevuld met gerookte ham, tomaat, en verse meloen.
    • Spitsie Salade
      Koolsalade bereid met verse paprika, wortel, zilveruitjes en knapperige ijsbergsla met een frisse yoghurt dressing.
    • Vers fruit
      Frisse zomerse fruit salade.
    • Summer salad
      een heerlijke zomerse salade met wortel, prei, rozijnen en een heerlijk frisse dressing.
    • Broodbuffet
      vers afgebakken stokbrood met kruidenboter.
  • Inclusief:
    • Diverse sauzen
      heerlijke sauzen passend bij het gerecht.
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood van de Smoker, met kruidenboter en tapenade.
    • Borden en bestek
      Inclusief afwas.
  • €16,95
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 20 personen)

Smokers pakket 4

  • Warme gerechten:
    • Château Briant
      Gegrilde haasbiefstuk pure smaak sensatie
    • Pork tenderloin steak
      Varkenshaas medallion gebardeerd in bacon en gelakt met een pittige FIRE marinade.
    • Lamb fillet
      Gemarineerde polderlam filet deze is 24 uur gemarineerd in een tijm honing marinade. Voor de fijnproevers!
    • Smokey chicken
      Malse kipspies met satésaus, gefrituurde uitjes en kroepoek.
    • Smoked Salmon
      Vers gevangen zalm met een dressing van ginger-lemon en gerookt op red ceder hout.
    • Pulled pork sandwich
      Home made pulled pork van onze eigen smoker. Deze is 14 uur gegaard op Amerikaans eikenhout. Specialiteit van het huis!
  • Salades:
    • Huzarensalade
      Dagelijkse vers voor u bereid!
    • Spitsie Salade
      Koolsalade bereid met verse paprika, wortel, zilveruitjes en knapperige ijsbergsla met een frisse yoghurt dressing.
    • Vers fruit
      Frisse zomerse fruit salade.
    • Summer salad
      een heerlijke zomerse salade met wortel, prei, rozijnen en een heerlijk frisse dressing.
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter.
  • Inclusief:
    • Diverse sauzen
      heerlijke sauzen passend bij het gerecht.
    • Broodbuffet
      Vers afgebakken stokbrood van de Smoker, met kruidenboter en tapenade.
    • Borden en bestek
      Inclusief afwas.
  • €19,95
  • (exclusief 6% btw, Prijs vanaf 20 personen)

Bekijk alle pakketten